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TYPICA GUIDE 2024

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OKAGESAMA

2024年7月31日までの注文・在庫・請求書情報は、
旧プラットフォームにてご確認いただけます。

We are all different and all wonderful. So is Coffee :)

コーヒーを愛する
全ての人が
ダイレクトトレードで
ひとつになる。

TYPICAは、世界中のあらゆるコーヒー生産者とロースターが
希少で個性豊かなコーヒーを麻袋1袋から
ダイレクトトレード（直接取引）することができるオンラインプラットフォームです。
生産地の風土、生産者一人ひとりの手によって育まれた
コーヒーの多彩な個性をお届けします。

Roaster

世界中のコーヒー生産者とつながり
コーヒー生豆を調達しましょう。

生産者とつながる

Producer

世界中のロースターとつながり
コーヒー生豆をオファーしましょう。

ロースターとつながる

Coffee
Lover

美味しいコーヒーを焙煎する
世界中のロースターと出会いましょう。

ロースターを探す

Our Community

  • 世界 95 ヶ国・地域
  • 生産者 167,026 軒
  • ロースター 6,559 軒
生産者・ロースターを探す

Narratives

生産者とロースターの物語り

Meet the Roasters

大阪

心斎橋焙煎所 大阪

「染まりすぎない方が人生は楽しい」コーヒーが引き出す衝動のままに

ロースター
天満 一行
ロースタリー
心斎橋焙煎所
焙煎械
Loring
FUJI ROYAL

Meet the Producers

Ethiopia

Daye Bensa Coffee

違いはもっと生み出せる。伸びしろに満ちたコーヒーの世界で

生産者
Kenean Assefa Dukamo
農園/精製所
Daye Bensa Coffee

Meet the Roasters

韓国

Coffee Libre 韓国

「生産地に行けない今がもどかしい」コーヒーに“狂う”創業者の精神

ロースター
コーヒー リブレ / ソ・ピルフン
ロースタリー
Coffee Libre
焙煎械
Probat

Meet the Roasters

ドイツ

Populus Coffee ドイツ

「コーヒーは人で成り立っている」隠し事をしないロースターの静かな情熱

ロースター
ポピュラス コーヒー / ヘンリック・ハービスト / サリ・ハービスト
ロースタリー
Populus Coffee
焙煎械
Probat

Meet the Roasters

台湾

All Day Roasting Company 台湾

「私たちはコーヒー屋です」顧客目線に溶け込む“揺るがぬポリシー”

ロースター
オールデイ ロースティング カンパニー / オースティン・ツァイ
ロースタリー
All Day Roasting Company
焙煎械
Diedrich

Meet the Roasters

イタリア

The Smoking Tiger イタリア

「優劣をつけず、違いをよろこぶ」驚きに満ちたコーヒーの世界を

ロースター
ザ スモーキング タイガー / アントニオ・トンボリーニ
ロースタリー
The Smoking Tiger
焙煎械
SELMI

Meet the Roasters

アメリカ

Multimodal アメリカ

誰にでも扉は開かれている。コーヒーで掴もう、限りない“自由”を

ロースター
パオロ・マリクシ
ロースタリー
Multimodal
焙煎械
Millcity
Probat
Diedrich
Roest

Meet the Roasters

東京

日本

THE COFFEESHOP 東京, 日本

「器用なだけとは言わせない」本質と向き合い続けるロースターの“使命感”

ロースター
ザ コーヒー ショップ / 萩原 大智
ロースタリー
THE COFFEESHOP
焙煎械
Probat

Meet the Roasters

台湾

Shen Cafe 台湾

「半端なことはしたくない」“理想の世界”を壊さぬように

ロースター
シェンカフェ　シェン
ロースタリー
Shen Cafe
焙煎械
Probat
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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第９回

先住民の自立の手段として～誇り高きボリビア

TYPICAが2022年10月に東京で行った初の年次総会に、海外から最も多く参加したのはボリビアでした。コーヒーの世界、それも高い精度を求められるスペシャルティコーヒーでは、ほとんど目にすることのない国です。不思議に思えますよね。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第８回

太陽の汗、月の涙～ペルーコーヒーの魅力は民の力

ペルーを漢字で書くと「秘露」…。秘境を連想します。自然条件はまさにそう。国の中央を標高6000m級のアンデス山脈が縦断し、切り立った峰の東側はアマゾンにつながるジャングル、西側の太平洋岸は砂漠です。高山と密林と砂漠という、人間にとって住みにくい三拍子がそろった土地柄です。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第７回

暴力がはびこる国のマイルドなコーヒー～コロンビアの憂鬱

南米大陸の入口に当たる国コロンビアは、名高いコーヒー以外にも魅力的な特産に事欠きません。黄金、エメラルド、麻薬、蘭の花…。共通しているのは、人間の心を異常なまでにときめかせ、人生を誤らせがちなことです。 コロンビア・コーヒーはマイルドなことで有名ですが、この国の社会を支配してきたのは暴力的な風潮です。政治対立から内戦が続き、今でもゲリラがいる南米唯一の国です。おまけに麻薬マフィア。この国が生んだノーベル賞作家ガルシア・マルケスが描くおどろおどろしい世界です。そこになぜマイルドなコーヒーが生まれたのでしょうか？

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第６回

運河が引き寄せたコーヒー～ゲイシャを舞台に押し上げたパナマ

見渡す限り360度が海。大海原を航行する客船のデッキから見る風景は壮観です。まして早朝、水平線上に昇る朝日を眺めるのは格別。熱帯のカリブ海では太陽がひときわ力強く、上昇しながら熱線のような陽ざしを照射します。まるでストーブの間近にいて全身が焼かれるよう。まぶしい光を浴びながらコーヒーを飲むと、生命力がみなぎります。 カリブ海を南下しパナマへ。「スペシャルティ・コーヒーの最高峰」と言われた伝説のコーヒー、エスメラルダ・スペシャルの産地です。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第５回

自立した農民が生産～メキシコ・コーヒーは革命の味

赤道をまたぐコーヒーベルトの北限に位置するメキシコ。コーヒーが栽培されるのは南部に限られます。とりわけ最南部のチアパス州は生産の40％を占める一大コーヒー産地です。ここは隣国グアテマラとの国境地帯。実は以前、チアパス州はグアテマラの一部でした。スペインから独立する際にメキシコに編入されたのです。住民はグアテマラと同じマヤ文明の血を引く先住民が大半で、文化的にはグアテマラと同じだと思っていいくらい。だからコーヒー豆もグアテマラ産に近いものがあります。でも、政治的に両国は大きな違いがあり、それがコーヒーの質の違いとなって表れます。

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第４回

恐怖の内戦から模範的な和平へ～勤勉な国民エルサルバドル

同じ中米のコスタリカの半分もない国土に、コスタリカの人口を上回る650万人もの国民が住むエルサルバドル。中米地域では人口密度がひときわ高い国です。狭い地に人がひしめいて切磋琢磨され、誠実で勤勉な国民性が生まれました。ラテンの社会は陽気でいい加減なことが多いけれど、「中米の日本」と呼ばれるこの国の人々は珍しく物静かで約束を守ります。生産されたコーヒー豆にもきちんとした性格が現れます。 でも、真面目過ぎて戦争も本気で徹底するのです。右派の政府に対して左翼ゲリラが蜂起し1992年まで続いた内戦の時代、敵とみなせば見境なく殺しました。同じ内戦でもニカラグアは敵の兵士に寛容だったけれど、エルサルバドルは拷問して虐殺する苛酷さでした。エルサルバドルとはスペイン語で「救世主」を意味します。でも、内戦時代のこの国は救われなかった。ようやく平和を回復した今は、恐怖の記憶をトラウマとしながらも、持ち前のがんばりでまっしぐらに復興に進んでいます。

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第３回

激動の政治に翻弄されて～逆境にめげないニカラグア

コーヒー生産地のほとんどが経済的には貧困地帯です。その多くが民主主義とは無縁で独裁政権が生まれやすく、政治は不安定です。ニカラグアはまさにその見本のよう。右翼独裁、革命、内戦からようやく平和になったと思えば、今や左翼独裁です。この国を初めて訪れた1984年は内戦の真っ最中でした。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第２回

誇り高き生命力〜抑圧された先住民の国グアテマラ

グアテマラは火山と密林の国です。標高4000メートルを越す中米一の高山もあります。密林の中にはかつて栄えたマヤ文明のピラミッドが林立し、高度な暦や絵文字を刻んだ遺跡が潜みます。偉大な文化を築いたのは先住民でした。この国は中南米で最も先住民の人口割合が多いのです。ところが彼らはスペイン人に征服され、強制的にコーヒー農園で働かされました。ここから日本に輸出されたコーヒーは以前「ガテマラ」と表記され、強い酸味とコクが人気です。しかし、そこに含まれる苦みは虐げられた先住民の苦悩そのものでした。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

第１回

純粋な人生～マイルドな国コスタリカ

コスタリカの国名はスペイン語で「豊かな海岸」の意味です。とはいえ石油などの資源はありません。豊かなのは人間性です。首都サンホセの空港に着くと、壁に「幸せな国にようこそ」と書いたポスターが目に入ります。事実、この国は国連の幸福度調査で１位になりました。貧しいけれど心豊かな開発途上国に幸せをもたらしたのはコーヒーでした。

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Journal 地球ぐるっとコーヒー風土記

前文

地球ぐるっとコーヒー風土記〜自由と人権をもたらすスペシャルティコーヒーの時代

コーヒーについて、さまざまな情報が氾濫しています。豆の種類、淹れ方、生産国や歴史上のエピソードまで。でも、グアテマラやコロンビアなど産地の名を聞いても、どんな土地柄なのかピンと来ないのではありませんか。ニカラグアとコスタリカは隣同士なのに国民性は天と地ほども違います。ましてメキシコとブラジルは大陸規模で離れ、土壌も文化も別物。当然、製品も異なります。

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私たちTYPICAについて

Blog

2025.06.20

Indonesia Harvest Update 2024/25

インドネシアは世界有数のコーヒー生産国でありながら、TYPICAとして現地を訪れたのは今年が初めてだった。インドネシア産コーヒーは、幅広い品質と風味で、世界中のバイヤーやロースターを魅了し、近年では国際大会でもその存在感を強めている。島ごと...

2025.06.11

リピートオーダーリクエストについて

リピートオーダーリクエスト（以下ROR）は、ロースターが生産者から受け取ったコーヒーに満足した際に、「今年もありがとう」「来年も同じコーヒーをお願いします」という気持ちを込めて、コーヒーが届いたタイミングから、翌年の収穫分を事前に予約できる...

2025.04.01

Central America Harvest Update 2024/25

ホンジュラス、グアテマラ、ニカラグアを中心に 私たちは最近、中米で鍵を握る３つの国を旅し、パートナーである生産者たちのもとを訪問した。私たちも含め、多くのロースターにとってこの地域は、毎年この季節になると注目が集まる魅力的な産地だ。特定の地...

2025.03.17

Kenya Harvest Update 2024/25

ケニアのコーヒー収穫の最新状況 私たちはコーヒーの収穫や品質、物流の状況を確認するために、ケニアのパートナーのもとを訪れました。幸運だったのは、中央部のキリニャガ周辺から西部のケリチョ周辺への旅を通して、両地域の顕著なコントラストを目の当た...

2025.03.07

TYPICA Lab 2025 参加者の募集を開始しました

TYPICA Labとは？ TYPICA Labは、世界中のロースターがコーヒー生産者のもとを訪れ、初めての体験や新たな出会いによって変容する唯一無二の旅です。過去の旅の様子はこちら 2025年に訪問する国が決定しました！ 以下のフォームか...

2025.01.16

Ethiopia Harvest Update 2024/25

TYPICAのチームはできるだけ早く収穫状況を自分たちの目で確認するため、12月初旬にエチオピアを訪れました。訪れたウォッシングステーションは１日につき平均３ヵ所。その運営会社の中には、すでに取引があるパートナーもいれば、今後新たな関係を築...

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News

Jul 02, 2025

TYPICAの台湾における長期固定価格によるダイレクトトレードの取り組みが、台湾を代表する経済紙『工商時報』に掲載されました

このたび、TYPICAの台湾における長期固定価格によるダイレクトトレードの取り組みが、台湾を代表する経済紙『工商時報』に掲載されました。 記事では、TYPICAが台湾の金車グループ傘下「Mr. Brown Cof…

Jun 27, 2025

TYPICAの台湾における長期固定価格によるダイレクトトレードの取り組みが、韓国の主要メディアで紹介されました

このたび、TYPICAの台湾における長期固定価格によるダイレクトトレードの取り組みが、韓国の主要メディアである中央日報（JoongAng Ilbo）、毎日経済新聞（Maeil Business Newspaper）、N…

Jun 13, 2025

TYPICA、コーヒーの長期固定価格によるダイレクトトレード第2号案件を30億円規模で覚書締結。日・ブラジル両国政府公認のもと発表された新エコシステムは、総額約110億円に拡大。

第二号案件では、台湾の飲料・食品コングロマリット「金車グループ（King Car Group）」傘下のコーヒーブランド「Mr. Brown Coffee（伯朗咖啡）」が正式に覚書を締結し、TYPICAエ…

Jun 04, 2025

TYPICAのアフリカでの取り組みがJETROの特集記事に掲載されました

2025年6月4日付けで、独立行政法人日本貿易振興機構（JETRO）のウェブサイトに、TYPICAのアフリカでの取り組みに関する記事が掲載されました。 JETROは、日本の貿易・投資促進を支援する政府機関で、今回…

Apr 15, 2025

TYPICAの日本・ブラジル間の80億円規模の覚書締結が小売経済新聞に掲載されました。

2025年4月15日付けの小売経済新聞に、TYPICAが主導する日本・ブラジル間の80億円規模の覚書締結に関する記事が掲載されました。 小売経済新聞は、小売経済新聞社が運営する小売業界・流通業界の専門情報を提供す…

Apr 09, 2025

TYPICAの長期固定価格によるダイレクトトレードの取り組みが帝飲食糧新聞に掲載されました

2025年4月9日付けの帝飲食糧新聞に、TYPICAとドトールコーヒーによる日本・ブラジル間のコーヒー長期取引プロジェクトに関する記事が掲載されました。 帝飲食糧新聞は、帝国飲食料新聞社が運営する飲料・食糧業界の…

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